27 Aralık 2018'de eklendi

Hangi Alkol Hangi Meze ile İyi Gider | Ne ile İçilir

Hangi Alkol Hangi Meze ile  İyi Gider | Ne ile İçilir

 

Votka

Dünya Yemek Yapma uzmanı William Pokhlebkin, votka için mümkün olan tek ortakların ulusal Rus mutfağının yemekleri olduğuna inanıyordu. Rusya’daki diner masasının gelenekleri nihayet 18. yüzyıla kadar kuruldu – tam da içsel damıtımın yapıldığı günlerde, böylece votka ve sayısız atıştırma seçeneği tam anlamıyla birbirleri için yapıldı.

"
Et yemeklerinden köfte, kızarmış dilimlenmiş, haşlanmış dil, jöleli dana eti, tuzlanmış domuz pastırması veya jambon seçmek mantıklı. Çorbalar arasında votka için bir hodgepodge’dan daha iyi bir arkadaş bulunmuyor.

Tüm bu atıştırmalık türleri için, gastronomik çekiciliğini artıran ve lezzet özelliklerini gölgelendiren votka, hardal ve yaban turpu gibi bileşenler gereklidir.

V. V. Pokhlebkin, “Votka Tarihi”

Elbette, balık meze, geleneksel olarak ayçiçeği yağı ve soğan, soğan, havyar (eğer pankek varsa, genel olarak güzellik)), jöleli mersin balığı ve füme kokusu, muksun, omul ve pembe somon ile geleneksel ringa balığıdır.

Sebzelerle her şey açıktır: salatalık turşusu ve domates, lahana turşusu ve mantar – tuzlu veya turşu. Bir vinaigrette votka için mükemmeldir (Pokhlebkin, doğranmış yumurta ve az miktarda ringa balığı içeren bir ürün çeşidi sunar) ve hatta soğan ve tereyağlı ringa balığı eşliğinde bile haşlanmış patatesler.

Votka için atıştırmalıklar: mantı, hodgepodge, ayçiçek yağı ve soğan ile ringa balığı, tütsülenmiş balık, turşu, salata sosu.

Şarap

Beyaz – balık için, kırmızı – et için: bu betonarme kural genellikle bir yemek için bir şarap seçerken yönlendirilir. Aslında, her şey çok daha ilginç.

Bilmeye değer en önemli şey şuydu: şarabın tadı ve aroması ne kadar ince ise, atıştırmalıkların ne kadar basit, daha nötr ve hassas olması gerekir.

Buna göre, tadı unutması kolay olmayan şaraplar için baharatlı ve soslu doyurucu yemekler bırakın. Örneğin, cabernet sauvignon, zinfandel veya merlot baharatlı bir etle mükemmel arkadaşlar edinir, ancak arka planında sauvignon blanc oldukça solgun gözükecektir, ancak balıklarla en çok olduğu görülmektedir.

Başka bir merak uyandırıcı ve en belirgin tavsiye, yemeğin yapısına dayanarak bir şarabın seçilmesidir: eğer açıkça ifade edilirse, şarabın karakterli olması gerekir. Bu yüzden, ızgara dana eti için, dana eti ya da güveç yerine daha fazla turta şarabı elde edilir.

"Şarap ve meyve, meyve notalarının açıkça duyulduğu tat ve aromalarında şaraplar söz konusu olduğunda oldukça uygun bir kombinasyondur: küçük hindistan cevizi veya gewürztraminer. Denemek istiyorsanız, aynı Gewurztraminer veya Asya yemekleri ile Riesling’i deneyin – kombinasyon ilginç olacağa benziyor.Köpüklü şaraplara gelince, brut ve yarı kuru tavuk, balık ve deniz mahsullerinde iyidir. Yağlı etler ve baharatlı yemekler için, en iyiler değildir, ancak biftek brutla yıkamak yasaktır. Tatlı tatlı için yarı tatlı köpüklü şarabı saklayın, ancak çok fazla cansız olmaması gerektiğini unutmayın. Örneğin, oryantal tatlılar tam olarak uymuyor, arka planlarındaki iyi şaraplar hala ekşi gibi gözüküyor.

Aşırı bir durumda, aldatmaca bir hile var: şarabınızın geldiği bölgenin mutfağı ile ilgili yemekleri seçin. Özlemek çok zor olacak.

Şarap için atıştırmalıklar: et, peynir, meyve, ılımlı tatlı tatlılar.

Bira

Görünüşe göre dünyada neden tuzlanmış balık, domuz peyniri ve cips varken bir şeyler icat ettin? Krakerlerin altında bira gösterip içemezsiniz, ancak bu yaklaşımda atıştırmalıkların seçiminde ilham kaynağı veya düşünce yoktur. İyi bira iyi besindir.

"yemektenFiltrelenmemiş buğday birası için iyi bir şirket hafif sebze salataları (garip ama gerçek sesler), deniz ürünleri (suşi ve rulolar dahil) ve Bavyera sosisleri olacaktır.ales ile her şey basit – et seçin, pişman olmayacaksınız. Burger, biftek, sıcak soslu tavuk kanadı, pizza – biranın tadını en iyi şekilde gölgeleyecek herhangi bir özel örneği olmayan yiyecekler.

Stout ve Porter, içmeyi ve yemek yemeyi seven insanlar için üretilmiştir. Burada ağır toplar devreye giriyor: yahni, gulaş, patates güveçleri ve ızgara et. Beklenmeyen – çikolata, buna göre hamur işleri ve kahve ve karamel ile tatlılar. Evet, bira sadece domuz kulağı ve kuru çipura ile arkadaş değil. En basit kek, bir bardak porter için çok iyi bir şirkettir.

Lambic hafif tatlılarda iyidir – peynirli kek, dondurma ve meyve ve herhangi bir biçimde olabilirler: en azından kendileri, meyve salatalarının bir bileşeni olarak bile. Daha iyice yemek istiyorsanız, meyve veya meyve soslu et çok konudur.

Bira için atıştırmalıklar: peynir, et ve kümes hayvanları yemekleri, deniz ürünleri, çikolata, karamel ve kahve ile tatlılar, meyve

Konyak

"yemekHala yemek yeme arzunuz varsa, yağsız et, sert peynir ve bitter çikolataya yardımcı olurlar. Havyarlı tartlar veya ezmeli sandviçler, peynir tabağı ile desteklenebilecek meyve armutları veya üzümlerin yanı sıra çok faydalı olacaktır. Atıştırmalık olarak deniz mahsulleri ve mantarlar genellikle dikkate alınmaz, ancak boşuna – örneğin, konyak ve bruschetta ile orman mantarlarıyla arkadaşlık kurmayı deneyin.Limon konyakının sıkışması son derece şüpheli bir fikir, çünkü içki izlenimini tamamen etkiliyor. Kötü konyak durumunda, daha iyisi için bile olsa, ama neden böyle bir şişlik içelim?

Brendi için atıştırmalıklar: çikolata, et, peynir, meyveler, deniz ürünleri, mantarlar.

Viski

"Tuzlu somon ya da somon gibi kırmızı balıkların yanı sıra deniz ürünleri de güzel bir seçenektir. Et ayrıca, biftek, jambon veya kızartma şeklinde sunulursa da uygun olacaktır.Sonunda, peynir, hepsinin en çok yönlü atıştırmasıdır. Kesin bir kısıtlama yoktur, hem yumuşak hem de sert çeşitler ortaya çıkar. Viski ve peynirli küflü deneylerde bile kimse ellerini yenemez – ama yeni kombinasyonlar aramak ne kadar güzel bir şey.

Viski Snacks: Meyveler, Deniz Ürünleri, Et, Peynir.

Bir şey mi kaçırdık? Yorumlarda, beğendiğiniz alkol ve yiyecek kombinasyonlarını paylaşın.

Ayrıca okuyun 🥂😜🥃

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

SİZİN İÇİN ÖNERİLİYOR

24 Ocak 2019, 17:40

Havuç Nasıl ve Ne Kadar Sürede Pişirilir?

  Havuç nasıl hazırlanır Pişirmeden önce, üzerinde kir olmaması için havuçları yıkamanız gerekir. Bunu yapmanın en kolay yolu sert bir fırçadır. Sebzeyi küçük parçalara ayırmayı ya da rendelemeyi planlıyorsanız, soymanız gerekir. Havuç ne kadar pişirilir Havuç ne kadar büyükse, o kadar uzun süre pişirir. İşlemi hızlandırmak için, bütün bir sebze...

Devamını Görüntüle