Kuzine Soba Nedir, Nasıl Kullanılır? Avantajları
Kuzine soba, kullanımı, avantajları bilgiler iletilirken, iç mekanı ısıtırken aynı anda fırın bölümünde yemek pişirme imkanı sunan soba modelinin kuzine olduğu, modeline göre odun veya kömür yakılarak kullanıldığı, doğalgaz ve elektik masraflarını düşürme avantajı sunduğu ifade edilir. Kuzine soba farklı tasarım çeşitleri ile farklı dekorasyon stillerine hitap eder. Kuzine sobalar geniş metrekareli alanları en ekonomik şekilde ısıtma ve uzun ömürlü kullanımdan yararlanma avantajları sunar.
Kuzine Soba Nasıl Yakılır?
Kuzine sobayı yakmak için izlenen adımlar:
- İlk olarak kuzine sobanın kovası dışarı alınır, model sadece ateş haznesinden oluşuyorsa aynı işlemler hazne içinde uygulanır.
- Kovanın zemin alanına, kovada bulunan hava deliği kapanmayacak şekilde kömür koyulur.
- Kömürler kovanın yarısına gelecek miktarda yerleştirmelidir.
- Kömürlerin üzerine ise çıra inceliğinde kesilmiş odunlar, aralarında bir boşluk kalması için çatı (üçgen) formunda dizilir.
- Daha sonra bu ince odunların iki yanına kalın kesilmiş odunlar, arada oluşan boşluğu kapatamayacak şekilde yerleştirilir.
- Kova soba içerisine koyulur.
- Dışarıda bir adet çıra yakılarak, odunlar ile hazırlanan boşluğun içerisine atılır.
- Üstten tutuşturma adı verilen ve en sağlıklı kuzine soba yakma yöntemi olan bu uygulama ardından alevlenme gerçekleşir.
Kuzine soba yakma işleminde sobaya yukarıdan yanıcı madde püskürtülmesi önerilmez.
Kuzine Soba Fırını Nasıl Kullanılır?
Kuzine soba fırını kullanmak için izlenen adımlar şu şekildedir:
- İlk olarak üstten tutuşturma yöntemi ile soba yakılır.
- Bu işlem ardından 5 ila 10 dakika kadar fırın bölümünün ısınması beklenmelidir.
- Verimli bir sıcaklığın elde edilebilmesi için fırın bölmesinin arka ve önünde yer alan havalandırma deliklerinin kapakları açılmalıdır.
- Ardından ısıya dayanıklı bir tepsi içine koyulan yemek, kapağı açılan fırın bölmesine yerleştirilir.
- Yemek pişirilirken pişme oranı, fırın bölmesinin cam kapağından bakılarak kontrol edilir.
- Yemeğin alt kısmının daha iyi pişmesi isteniyorsa, alt hava kapağı, üstünün kızarması isteniyorsa arka hava kapağı yarı açık konumda tutulur.
Kuzine Sobanın Çeşitleri Nelerdir?
Kuzine soba türleri şu şekilde sırlanır:
- Demir-sac gövdeli kuzine,
- Döküm kuzine,
- Şömine tipi kuzine,
- Boyalı kuzine,
- Yağlı, cam kapaklı ve odun yakacak tipli kuzine,
- Kömür kuzinesi,
Tüm bu farklı türde kuzine sobaları, farklı ihtiyaçları karşılamak için üretilmişlerdir. Hepsinin ortak özelliği iç mekanı ısıtırken aynı anda yemek pişirebilme imkanı sunmalarıdır. Bu modellerin tümünün yüzey bölümünde ise çaydanlık ve tencere yerleştirmek için özel tasarlanan bölümler bulunur.
Döküm kuzineler ve kömür kuzineleri geniş metrekareli alanları kömür yakacak kullanarak ısıtmak ve kömür ateşinde yemek pişirmek için tercih edilir. Aynı imkanları sağlarken dekorasyona otantik bir hava vermek için yağlı kuzine tipi tercih edilir. Boyalı kuzineler ise farklı renklerde bir soba kullanarak, dekorda yer alan renklerle uyum sağlamak isteyenler için uygunluk sunarlar. Şömine tipi kuzineler hem ateş haznesi önünde hem de fırın bölmesinde ısıya dayanıklı cam kapak ile tasarlanırken, alevin dışarıdan görünebilmesine imkan tanırlar.
Kuzine Sobayı Kim Bulmuştur?
Kuzine sobanın mucidi, Amerika’da doğan Bavyeralı Benjamin Thompson olarak bilinir. Thompson, ilk kez tuğladan tasarladığı ocak modeli içine madeni materyalden raflar yerleştirmiştir. Ateşi ise bu rafların altından geçecek şekilde yakarak, üzerinde yemek ve kızartma hazırlamayı denemiştir. Tasarladığı model ile hem ortamı ısıtmayı hem de yemek pişirme işlemini aynı anda gerçekleştiren mücit, tuğladan yapılan tarihin ilk kuzine soba tasarımı kullanmıştır.