10 Harika Avokado Salatası Tarifi
Salatalar için olgunlaşmış bir avokado seçtiğinizden emin olun. Pişirmeden önce kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Avokado Nasıl Seçilir – Avokado Olgunlaştırma Nasıl Yapılır
1. Avokado, Domates ve Salatalık Salatası
Malzemeler
- 6 orta boy domates;
- 2-3 orta salatalık;
- 2 avokado;
- ½ kırmızı soğan;
- ½ demet maydanoz;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı limon suyu;
- tadında tuz;
- tadında karabiber .
Hazırlanışı
Domatesleri, salatalıkları ve avokadoları büyük parçalar halinde, soğanları da ince şeritler halinde kesin. Kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Salatanız hazır
2. Avokado, Tavuk ve Mısır Salatası
Malzemeler
- 2 parça kızarmış veya haşlanmış tavuk göğsü;
- 2 avokado;
- Yarım kırmızı soğan;
- 100 gr konserve mısır;
- birkaç maydanoz dalı;
- 2 yemek kaşığı limon suyu;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- tadında tuz;
- tadında karabiber.
Hazırlanışı:
Soğutulmuş tavuğu rastgele parçalara veya liflere ayırın. Avokadoları ve soğanı küçük küpler halinde kesin.
Hazırlanan malzemelere mısır, kıyılmış maydanoz, limon suyu, yağ, tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı iyice karıştırın. Hazır.
3. Avokado, Karides ve Domates Salatası
Malzemeler
- 2 diş sarımsak;
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 250 gr soyulmuş karides;
- 200 gr çeri domatesi;
- 1 avokado;
- 100 gr marul;
- 2 yemek kaşığı limon suyu;
- tadında tuz;
- tadında karabiber.
Hazırlanışı:
Sarımsakları bıçağın düz tarafı ile ezin. Yağı bir tencereye ısıtın, sarımsak ve karidesleri koyun. Karidesleri kızartın, yaklaşık 5 dakika karıştırın. Fazla yağları emmesi için onları bir peçeteye koyun.
Domatesleri ikiye bölün, avokadoyu büyük parçalar halinde, marulu ince şekilde doğrayın. Malzemelere soğutulmuş karides ekleyin. Salatayı, kalan yağ, limon suyu, tuz ve karabiber karışımı ile baharatlayın. Hazır.
4. Avokado ve Yumurta Salatası
Malzemeler
- 3 yumurta;
- 1 avokado;
- Yarım kırmızı soğan;
- birkaç yeşil soğan sapı;
- birkaç maydanoz dalı;
- 2 çorba kaşığı mayonez;
- 1 çay kaşığı limon suyu;
- tadında tuz;
- tadında karabiber.
Hazırlanışı:
Yumurtaları haşlayın biraz fazla kaynatın ki sert olsun, soğutun ve soyun. Yumurtaları büyük parçalara, avokado ve kırmızı soğanı küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğanları ve maydanozları doğrayın.
Hazırlanan malzemelere mayonez, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Avokado içine domates ve mozzarella salatası
Malzemeler
- 2 avokado (bu tarif için avokadoların ikiye kesilmesi ve soyulmaması gerekir);
- birkaç çeri domatesi;
- 80 gr. Mozzarella;
- 1-2 çay kaşığı zeytinyağı;
- “İtalyan otları” baharatı – fesleğen, kekik, tuz, sarımsak ve soğan
- tadında tuz;
- tadında karabiber;
- birkaç fesleğen dalı;
- biraz sirke – isteğe bağlı.
Hazırlanışı:
Avokadoyu ikiye ayırdıktan sonra içinden bir kaşık kadar alın. Dilimlenmiş domatesi, mozzarella küpleri, zeytin yağı, İtalyan otları, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Yaptığınız karışımı avakadoların içine yerleştirin ve kıyılmış fesleğenle süsleyin. İstenirse sirke dökün ve hazır.
6. Avokado, Ton Balığı ve Salatalık Salatası
Malzemeler
- 2 salatalık;
- 3 avokado;
- 1 kırmızı soğan;
- 300 gr konserve ton balığı;
- yarım demet maydanoz;
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tadında tuz;
- tadında karabiber.
Hazırlanışı:
Salatalıkları ince yarım dairelere, avokadoları ince dilimlere ve soğanları küçük dilimler halinde kesin. Balığı hafifçe bir çatalla ezin ve hazırlanan malzemeyi ekleyin. Kıyılmış maydanoz, limon suyu, yağ, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın ve hazır.
7. Avokado, Tavuk, Yumurta ve Pastırmalı Salata
Malzemeler
- 2 yumurta;
- 2 dilim pastırma;
- 1 avokado;
- 1 haşlanmış tavuk göğsü;
- birkaç yeşil soğan sapı;
- birkaç dereotu dalı;
- 2 yemek kaşığı limon suyu;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- tadında tuz;
- tadında karabiber.
Hazırlanışı:
Yumurtaları haşlayın biraz fazla kaynatın ki sert olsun, soğutun ve soyun. Sonra onları uzunlamasına dörde bölün. Pastırmayı kızarana kadar kızartın. Küçük parçalara ve avokadoyu küpler halinde kesin.
Soğutulmuş tavuk eti, lifler halinde parçalara ayırın veya rastgele parçalar halinde kesin. Hazırlanan malzemelere doğranmış yeşillikleri ekleyin. Limon suyunu, yağı, tuzu ve karabiberi karıştırıp salataya ekleyin ve salatanız hazır
8. Avokado, Üzüm, Roka, Kuruyemiş ve Keçi Peyniri Salatası
Malzemeler
- 1 avokado;
- ½ kırmızı soğan;
- 300-350 gr çekirdeksiz üzüm;
- 2 demet roka;
- 80 gr keçi peyniri;
- bir avuç ceviz;
- 80 ml zeytinyağı;
- 3 yemek kaşığı sirke;
- 2 yemek kaşığı bal;
- tadında tuz;
- tadında karabiber.
Hazırlanışı:
Avokadoyu dilimler halinde, soğanı ince dilimler halinde kesin. Üzümleri ikiye bölün. Malzemelere roka, ezilmiş peynir ve kıyılmış fındık ekleyin. Yağ, sirke, bal, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın, salatayı ortaya çıkan sosun içine dökün ve karıştırın. Salatanız hazır.
9. Avokado, kivi, nar ve acı biber salatası
Malzemeler
- 3-4 kivi;
- ½ avokado;
- birkaç yeşil soğan sapı;
- birkaç maydanoz dalı;
- ¼ acı biber;
- bir avuç nar içi;
- 1 çay kaşığı zeytinyağı;
- tadında tuz;
- tadında karabiber.
Hazırlanışı:
Soyulmuş kivi ve avokadoyu eşit parçalar halinde kesin. Tohumlardan soyulmuş soğan, maydanoz ve acı biber rendeleyin. Salata keskinliğini ayarlayarak daha az veya daha fazla biber alabilir. Diğer yeşillikleri de ekleyebilirsiniz. Nar taneleri, yağ, tuz ve karabiber ekleyip salata suyunu karıştırın.
10. Avokado, Havuç, Portakal ve Roka Salatası
Malzemeler
- 3 portakal;
- 3 havuç;
- 2 avokado;
- 1 demet roka;
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı;
- tadında tuz;
- tadında karabiber
Hazırlanışı:
İki portakalı soyun ve dilimlere ayırın. Portakalların damarlarını temizleyin. Bir soyucu ile ince uzun şeritler halinde havuç kesin. Avokadoları büyük dilimler halinde kesin.
Hazırlanan malzemeye roka ekleyin. Avokado, havuç ve portakal, yağ, tuz ve karabiber iyice karıştırın. Salatayı limonla karıştırın ve salatanız hazır.