Yengeç Çubukları (Surimi) ile 10 İlginç Salata Tarifleri

• 3-4 yumurta;
• 250 g yengeç çubukları;
• 1 salatalık – isteğe bağlı;
• 250 g konserve mısır;
• tadında tuz;
• birkaç dal dereotu veya maydanoz – istenildiği gibi;
• 2-4 mayonez kaşığı

Hazırlanışı:

Yumurtaları haşlayın biraz fazla kaynatın ki sert olsun, soğutun ve soyun. Yumurtaları, yengeç çubuklarını ve salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın. Mısır, tuz ve istenirse doğranmış yeşillikleri ekleyin. Salataya mayonez ekleyin.

2. Yengeç çubukları, domates, peynir ve karabiber salatası

Malzemeler

• 1-2 domates;
• yengeç çubukları 200 gr;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 100 g sert peynir;
• 2-3 diş sarımsak;
• tadında tuz;
• 2 yemek kaşığı mayonez.

Hazırlanışı:

Soyulmuş domatesleri, yengeç çubuklarını ve biberleri büyük, kalın çubuklar halinde dilimleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kıyılmış sarımsak, tuz ve mayonez ekleyin ve salatayı karıştırın.

3. Yengeç çubukları, lahana, karabiber ve elmalı salata

Malzemeler

• 1 elma;
• bir miktar limon suyu;
• Pekin lahanasının başı;
• ½ kırmızı biber;
• 120 gr. Yengeç çubukları;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tadında  tuz

Hazırlanışı:

Soyulmuş elmayı büyük bir rende üzerine rendeleyin, limon suyuyla çırpın ve karıştırın böylece elmalar kararmayacak. Lahanayı doğrayın, yengeç çubuklarını ince şeritler halinde sökünüz.

Hazırlanan terkip maddelerine yağ,karabiber ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Yengeç çubukları, pilav, mısır, yumurta ve peynirli salata

Malzemeler

• 4 yumurta;
• 80-100 gr beyaz pirinç;
• yengeç çubukları 200 gr;
• 100 g sert peynir;
• ½ kırmızı soğan;
• 200 g konserve mısır;
• birkaç dereotu dalı;
• tadında tuz;
• öğütülmüş karabiber – tadında;
• 2-3 çorba kaşığı mayonez

Hazırlanışı:

Yumurtaları ve pirinci kaynatın ve soğutun. Yengeç çubuklarını, soğanları ve peyniri küçük küpler halinde  kesin – çok küçük olmalı. Soyulmuş yumurtaları büyük bir rende üzerine rendeleyin.

Hazırlanan malzemelere mısır, doğranmış dereotu, tuz, karabiber ve mayonez ekleyin ve karıştırın.

5. Yengeç çubukları, salatalık turşusu, taze salatalık, mısır ve yumurta salatası

Malzemeler

• 2 yumurta;
• 150 g yengeç çubukları;
• ½ taze salatalık;
• 1 salatalık turşusu;
• 150 g konserve mısır;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• tadında tuz;
• öğütülmüş karabiber – tadında;
• 2 yemek kaşığı mayonez.

Hazırlanışı:

Sert haşlanmış yumurtaları pişirin, soğutun ve soyun. Yengeç çubuklarını orta büyüklükte parçalar halinde, salatalık ve yumurtaları küp şeklinde kesin. Mısır, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve mayonez ekleyip karıştırın.

6. Yengeç çubukları, midye, lahana, karabiber ve soya soslu salata

Malzemeler

• Pekin lahanasının birkaç yaprağı;
• birkaç marul yaprağı;
• 1 salatalık;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 100 gr yengeç çubukları;
• 100 gr haşlanmış ve dondurulmuş midye eti;
• 1 diş sarımsak;
• birkaç kiraz domates – isteğe bağlı;
• 1 çay kaşığı hardal;
• 1 çay kaşığı bal;
• 2–3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çorba kaşığı soya sosu;
• ½ limon;
• karabiber – tadında
• tadında tuz

Hazırlanışı:

Pekin lahanası ve marul yapraklarını kabaca doğrayın veya yırtıp atın. Bir salatalık, dolmalık biber ve yengeç çubuklarını ince uzun şekilde bölün. Çözülmüş midye, doğranmış sarımsak ve istenirse iri doğranmış kiraz domates ekleyin.

Sos için: Hardal ve bal çırpma teli ile çırpın. Karıştırmaya devam edin, yağ ve soya sosu dökün. Limon suyunu ve biber karışımını ekleyin.

Salatayı tuzla baharatlayın, hazırlanan sosu ekleyin ve karıştırın.

7. Yengeç çubukları, ananas, peynir ve yumurta salatası

Malzemeler

• 4 yumurta;
• 250 g yengeç çubukları;
• 250 gr konserve ananas;
• 100 g sert peynir;
• 2 yemek kaşığı mayonez.

Hazırlanışı:

Sert haşlanmış yumurtaları pişirin, soğutun ve soyun. Yumurtaları, yengeç çubuklarını ve ananasları eşit küpler halinde kesin. Peynir ile aynı yapın veya büyük bir rende üzerine rendeleyin. Mayonez ekleyin, karıştırın ve salatası yarım saat boyunca buzdolabına koyun.

8. Yengeç çubukları, fasulyeler ve karabiber salatası

Malzemeler

• 250 g yengeç çubukları;
• 1 kırmızı soğan;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 200 gr konserve veya haşlanmış beyaz fasulye;
• birkaç dereotu dalı;
• birkaç dal maydanoz;
• 3 yemek kaşığı limon suyu;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2-3 diş sarımsak;
• 1 tatlı kaşığı bal veya şeker;
• öğütülmüş karabiber – tadında;
• tadında  tuz

Hazırlanışı:

Yengeç çubuklarını ikiye bölün ve üçüncü tarifte gösterildiği gibi ince şeritler halinde doğrayın. Soğanı yarım halkada doğrayın ve uzun ince bir sapta karabiber ekleyin. Malzemelere fasulye ve doğranmış yeşil ekleyin.

Limon suyu, tereyağı, doğranmış sarımsak, bal veya şeker, biber ve tuzu iyice karıştırın. Salatayı ortaya çıkan karışımla süsleyin.

9. Yengeç çubukları, kalamar, yeşil bezelye, yumurta ve salatalık salatası

Malzemeler

• 4 yumurta;
• 3-4 kalamar ;
• tadında tuz;
• yengeç çubukları 200 gr;
• 1-2 salatalık;200 g konserve bezelye;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• 3 yemek kaşığı mayonez.

Hazırlanışı:

Sert haşlanmış yumurtaları pişirin, soğutun ve soyun. Kalamar birkaç dakika kaynar tuzlu suya batırın ve soğutun.

Eti uzun, uzun payetlere ve yumurtalara, yengeç çubuklarına ve salatalıklara küçük küpler halinde kesin. Bezelye, doğranmış soğan, tuz ve mayonez ekleyin ve karıştırın.

10. Kızarmış yengeç çubukları, mantar, salatalık ve yumurta salatası

• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 6-8 mantar;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 250 g yengeç çubukları;
• 2 yumurta;
• 1 – 2 salatalık;
• birkaç dal maydanoz;
• tadında tuz;
• öğütülmüş karabiber – tadında;
• 1 çorba kaşığı limon suyu.

 

Hazırlanışı:

Havuçları büyük bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları küçük olanlara ve mantarları büyük küpler halinde kesin. Soğanları ve havuçları sıcak yağda hafifçe kızartın, mantarları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Yengeç çubuklarını büyük parçalar halinde doğrayın, tavaya ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Soğutun

Sert haşlanmış yumurtaları pişirin ve soyun. Bunları küçük küpler halinde kesin ve ince dilimler halinde salatalık yapın.

Hazırlanan tüm malzemeleri bir kaseye koyun. Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin ve salatayı karıştırın.