Hazır zannedilen tam kıvamında haşhaşlı çörek nasıl yapılır? Evde haşhaşlı çörek tarifi
Amasya yöresine ilişkin olduğu bilinen bir çörek tanımıyla karşınızdayız. Çay saatlerinde ve kahvaltıda tüketebileceğiniz en hoş lezzetlerden biri olan haşhaşlı çörek nasıl yapılır? Yapınca hazır zannedilen am kıvamında haşhaşlı çörek tanımı bugünkü yazımızda.
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE
Çörek sıklıkla tükettiğimiz hamur işlerinden birisidir. Çörek tanımı fırına atıldığı birinci andan itibaren meskeninize mis kokular yayacak. Eşsiz lezzetiyle çörek tanımından vazgeçemeyceksiniz. Çörek tanımı iştah açan manzarasıyla ziyafet sofralarınızda başköşede yer alacak. Un, haşhaş, yumurta, sıvı yağ ve yoğurt üzere materyallerle hazırlanan çörek tanımını basitçe hazırlayabilirsiniz. Haberimizde bulunan haşhaşlı çörek tanımı ile yapacağının çıtır çöreği günlerde ve doğum günlerini ikram olarak kullanabilirsiniz. İşte nefis haşhaşlı çörek tarifi…
HAŞHAŞLI ÇÖREK TANIMI:
MATERYALLER
Hamuru için;
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1.5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1 yumurta
7.5 su bardağı un
İç harcı için;
Haşhaş
Ceviz kırığı
Şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Ortasına sürmek için;
150 gr tereyağı yahut margarin
YAPILIŞI
Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm gereçleri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ek edip yoğurmaya başlayın.
Yoğurduğunuz hamurun mayalanması için üzerini kapatıp mayalanması için oda sıcaklığında bekletin.
Hamur mayalanırken bir kaseye iç harcı için tüm gereçleri alıp karıştırın.
Öteki yandan mayalanan hamurların havasını aldıktan sonra bezelere ayırıp tezgaha alın. Her bezeyi un serptiğiniz tezgaha alıp servis tabağından biraz daha büyük olacak biçimde açmaya başlayın.
Açtığınız yufkaların üzerine eritilmiş tereyağını ve hazırladığınız iç harcından sürün. Her yerine yeterlice yaydıktan sonra üzerine açtığınız öteki yufkayı koyup birebir süreçleri tekrarlayın.
Tüm hamurları üst üste dizdikten sonra elinizle yavaşça çekiştirerek açın.
Kenar kısımlarına içeriye yanlışsız katladıktan sonra kare formunu alan hamurdan 2-3 parmak genişliğinde şeritler kesin.
Kestiğiniz şeritleri etrafında bükerek biçim verin ve fırın tepsisine dizin. Tepsi mayası içinde bir mühlet beklettikten sonra mayalanan hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.
Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar üzere kızarıncaya dek pişirin.
Afiyet olsun…